Le pesto vegan du Frantoio Mela est la réponse artisanale
ligurienne aux nouvelles pratiques alimentaires — sans compromis sur le goût ni
sur la qualité des ingrédients. Le Parmigiano Reggiano est remplacé par de la
levure nutritionnelle et des graines de cajou, qui reproduisent fidèlement la
note umami et crémeuse du fromage tout en restant 100 % végétal.
Fiche technique
|
Référence
|
FRA028
|
|
Contenance
|
90g
|
|
Certifications
|
Vegan, sans gluten, sans fromage animal
|
|
Ingrédients
clés
|
Basilic de Ligurie, levure nutritionnelle, pignons, huile
Taggiasca
|
|
Producteur
|
Frantoio di Sant'Agata d'Oneglia — Ligurie, Italie (depuis 1827) |
Description
Ce pesto vegan est certifié sans fromage animal et sans
gluten. La recette a été développée avec soin par le Frantoio pour reproduire
le profil gustatif du pesto génois traditionnel sans produits d'origine
animale. Le résultat est remarquablement proche de l'original — crémeux,
parfumé, avec une bonne présence du basilic de Ligurie et des pignons.
C'est un produit qui s'adresse aux vegans et végétariens
stricts, mais aussi à toutes les personnes intolérantes au lactose ou
souhaitant réduire leur consommation de produits laitiers sans renoncer au
plaisir du pesto.
Comment
l'utiliser
Identiques au pesto classique — trofie, linguine, gnocchi. Sur
des légumes grillés. Dans une salade de pâtes estivale. Sur du pain grillé. En
sauce pour un poisson ou un tofu grillé. Dans un wrap végétal. Sur une pizza
végétarienne.
|
Conservation
: Au
réfrigérateur après ouverture. Couvrir d'un filet d'huile d'olive.
|
