Huile d'olive extra vierge au basilic de Ligurie - 100ml

Le basilic de Ligurie est au basilic ce que la Taggiasca est à l'olive — la version la plus fine, la plus aromatique, la plus appréciée. Génova et sa Riviera ont fait du basilic DOP Genovese une institution gastronomique mondiale, et c'est cette même intensité aromatique que le Frantoio Mela capture dans cette huile infusée. Le parfum est immédiat, généreux, authentiquement méditerranéen.

Fiche technique

Description

L'huile au basilic de Ligurie est l'une des plus polyvalentes de la gamme aromatisée. Elle combine la douceur de la Taggiasca avec les arômes herbacés, légèrement anisés et profondément parfumés du basilic ligurienfrais. C'est une huile qui évoque immédiatement le pesto génois, la cuisine ligurienne, les marchés de Gênes.

Le Frantoio Mela utilise du basilic frais de Ligurie, pas des extraits ou des poudres séchées — ce qui donne à l'huile une fraîcheur aromatique que les versions industrielles ne peuvent pas reproduire.

Comment l'utiliser

Sur des tomates mûres avec fleur de sel — l'accord classique estival. Sur une pizza margherita à la sortie du four. Sur une bruschetta. En finition d'un risotto aux courgettes ou d'une soupe de légumes. En remplacement d'un pesto express sur des pâtes chaudes. Sur des légumes grillés — courgettes, aubergines, poivrons. Sur une mozzarella di bufala avec quelques feuilles de basilic frais supplémentaires.