Huile d'olive extra vierge au citron de Ligurie - 100ml

Le citron de Ligurie — légèrement plus doux et plus aromatique que ses cousins siciliens ou amalfitains — rencontre ici la Taggiasca, l'olive emblématique de la région. Le Frantoio Mela infuse son huile extra vierge avec des zestes de citron de Ligurie pour créer un condiment frais, vif et lumineux, qui apporte une note méditerranéenne immédiate à tous les plats qu'il touche.

Fiche technique

Description

Cette huile au citron est élaborée par infusion naturelle — les zestes de citron sont mis en contact avec l'huile d'olive extra vierge Taggiasca pendant le temps nécessaire à la diffusion des arômes, sans ajout d'extraits artificiels ni d'arômes de synthèse. Le résultat est une huile dont le parfum citronnée est frais et naturel, sans cette agressivité chimique qu'on retrouve dans les huiles aromatisées industrielles.

Le format 100ml garantit une fraîcheur optimale — les huiles aromatisées perdent leurs arômes plus rapidement que les huiles pures, et ce format compact encourage une rotation rapide.

Comment l'utiliser

Sur des poissons grillés ou pochés — le citron et le poisson sont l'accord classique de la cuisine ligurienne. Sur des salades de roquette avec copeaux de parmesan. Sur des légumes vapeur ou grillés. Sur des carpaccios de fruits de mer. En finition d'un risotto agli asparagi. Dans une vinaigrette légère. Sur une burrata avec tomates cerise. À ne jamais chauffer — usage exclusivement cru.