Huile d'olive extra vierge à la truffe blanche -100ml

L'huile de truffe blanche est le condiment de finition par excellence de la cuisine gastronomique italienne. Quelques gouttes suffisent à transformer un plat simple — des pâtes au beurre, un œuf au plat, un carpaccio — en une expérience aromatique mémorable. Dos Tartufi infuse une huile d'olive extra vierge italienne de qualité avec les arômes de la truffe blanche, la plus précieuse et la plus parfumée des variétés de truffe.

Fiche technique

Description

Cette huile à la truffe blanche est élaborée en Ombrie par Dos Tartufi, maison spécialisée dans les produits truffés depuis 1940. L'huile d'olive extra vierge de base est choisie pour sa douceur et sa neutralité relative, afin de laisser toute la place aux arômes complexes et envoûtants de la truffe blanche.

Le format 100ml est idéal pour la conservation et l'utilisation : la truffe blanche est particulièrement volatile, et un format compact garantit une rotation rapide qui préserve la fraîcheur aromatique du produit. À utiliser dans les 4 à 6 mois suivant l'ouverture.

Comment l'utiliser

Exclusivement en finition — jamais en cuisson. Quelques gouttes sur un risotto au parmesan juste servi, sur des pâtes au beurre et sauge, sur des œufs brouillés, sur un carpaccio de bœuf ou sur une pizza blanche sortant du four. À utiliser avec parcimonie : l'intensité aromatique est élevée. Conserver le flacon bien fermé au frais et à l'abri de la lumière.