Sangiovese Umbria - IGT 2024 Bio

Fiche technique

• Nom commercial : Sangiovese
• Appellation : Rosso dell’Umbria IGT
• Cépage : Sangiovese
• Type de sol : Argilo-calcaire
• Relief : Collines
• Type de culture : Cordon de Royat
• Densité de plantation : 4000 à 5000 pieds par hectare
• Rendement : 10 000 kg de raisin par hectare
• Production annuelle : 20 000 bouteilles
• Vinification : Traditionnelle en rouge
• Élevage : Cuves en acier inoxydable

Caractéristiques organoleptiques

• Parfum : Intense, cerise griotte et fruits des bois
• Goût : Harmonieux, velouté, frais
• Couleur : Rouge rubis tendant vers le grenat avec le vieillissement
• Durée de conservation : Moyenne à longue

Accords mets-vins

• Viandes rouges
• Charcuteries
• Fromages affinés